Mécanismes de la satiété :
La satiété est le sentiment de plénitude qui survient après un repas et qui induit l'arrêt de l'apport alimentaire.
Régulation de la satiété :
Plusieurs signaux, dont les hormones et les neurotransmetteurs, contribuent à réguler la satiété. Le système nerveux central joue un rôle clé dans ce processus.
Hormones de la satiété :
- Leptine : produite par les cellules adipeuses, elle inhibe l'appétit et favorise la dépense énergétique.
- Ghréline : produite par l'estomac, elle stimule l'appétit.
- Péptide YY (PYY) : produit par l'intestin, il réduit l'appétit.
Implications pour la gestion du poids :
Une régulation altérée de la satiété peut contribuer à la suralimentation et à l'obésité. Comprendre ces mécanismes est crucial pour le traitement de l'obésité.
Stratégies pour favoriser la satiété :
- Consommation d'aliments riches en fibres et en protéines.
- Prise de repas réguliers et équilibrés.
- Contrôle des portions et de l'environnement alimentaire.
Obésité et dysfonctionnement de la satiété :
Chez les personnes obèses, la réponse à la satiété peut être altérée, ce qui contribue à la suralimentation et à la prise de poids.
Approches thérapeutiques :
Certaines thérapies visent à modifier la régulation de la satiété, notamment par le biais de médicaments ciblant les hormones de la satiété.
Conclusion :
La satiété est un processus complexe régulé par divers mécanismes neurobiologiques et hormones. Comprendre ces mécanismes est essentiel pour développer des stratégies efficaces de gestion du poids.
Sources :
- Blundell, J. E., & Cooling, J. (2000). Routes to obesity: phenotypes, food choices and activity. British Journal of Nutrition, 83(S1), S33-S38.
- Druce, M. R., Wren, A. M., Park, A. J., Milton, J. E., Patterson, M., Frost, G., ... & Ghatei, M. A. (2005). Ghrelin increases food intake in obese as well as lean subjects. International Journal of Obesity, 29(9), 1130-1136.
- Cummings, D. E., & Overduin, J. (2007). Gastrointestinal regulation of food intake. Journal of Clinical Investigation, 117(1), 13-23.
